从源头保证地沟油不会上餐桌
2011-10-22 02:00:00　来源: 宁波晚报(宁波)　

 本报讯 昨天上午，像往常一样，宁波丽景环保科技有限公司员工丁师傅乘坐餐厨垃圾专用车来到位于江东区的世纪东方商业广场的银泰百货地下室收油，打开含油污水处理器废油槽上的盖子，取出自动收集的动植物油脂后，又驶向下一个收油点，“这里产生的‘毛油’，主要来自商业广场餐饮区，一般半个月左右来收一次。”丁师傅说。

和餐饮污水打了10年交道的宁波丽景环保总经理杜恒峰告诉记者，目前他们公司负责江东区一半市场的餐厨垃圾收运工作，收来的油都作为工业原材料卖掉，是制造工业润滑剂、皮革软化剂、生物柴油的重要原料。

江东区餐厨垃圾专项整治工作领导小组办公室主任余建平告诉记者，早在2006年起江东区就采用政府补贴的办法，率先在全市启动了餐饮业（含油）废水治理工作。 “不过由于当时油水分离技术是国外引进的，处理起国内的餐饮污水来有些水土不服，只有13%的餐饮企业安装分油设备后排放的污水达到规定的市政入网标准。”

“要对付地沟油，就只能从源头开始控制。江东区产生含油污水的上规模的餐饮单位目前共有998家，其中6成左右安装了油水分离设备。”余建平说，江东区近期启动了餐饮含油废水专项治理3年行动计划，力争用3年时间在20个餐位数以上的餐饮单位均建成油水分离设施，20个餐位数以下的安装简易过滤装置设施。“全区3年内符合标准的排水户达到90%以上，安装设备达到95%以上。”余建平说。

 记者注意到，在江东区此次整治计划行动中，明确要求餐饮企业产生的废弃油脂必须由具备合法资格的油脂加工企业收集，注明废弃油脂回收处理的用途，“废弃油脂回收处理记录和废弃食用油脂制成品流向必须当月向市市容环卫处和区餐治办上报。”余建平说。记者 蔡铁锋 实习生 王旭敏 通讯员 杨拥